本日は
うどん揚げ団子　＆　はんぺんのチーズはさみ揚げ　＆　ホウレンソウ入りチャーハン。



冷蔵庫の中でうどんが1玉余っていた。

どうしようかと悩んだ。

1玉だから二人で使うにはなんだか中途半端すぎるのだ。


う～む…

最近、晩御飯を作ることが少々苦痛だった。

１．週末、二日とも帰りが遅くて外食になってしまったこと
２．予算内で収めることで頭がいっぱいで、レシピはネット任せになっていたこと。
３．予算内で収めるために材料のバラエティが乏しくなっていたこと。

以上の理由で気持ちがどんよりしていたためだ。

これはよくない。

毎日のことなのに、苦痛になっていてはやってられない。

ということで突破口を見出すべく、今日は久々に思いつき料理を敢行してみた。


「とりあえず、このうどんを使って私のイライラをなんとか解消してやろう！」

以下、うどん揚げ団子のレシピです。

まず、うどんを切り刻んだ。

で…

どうしよう。
このボロボロになったうどんを…

揚げてみよう。

でも、これだけ揚げても、文字通り味も素っ気もない。

じゃあ、海苔を付けてみる？

いや～海苔とうどんだけってのも…

じゃあ、うどんを鶏団子みたいにしてみるのはどうだろう。
それにはツナギが必要か…パン粉は…きついな…小麦粉…いや、じゃがいものすりおろしかな。

で、じゃがいもをすりおろす。

水気をできるだけ切って切り刻んだうどんと混ぜ、味付けにだしつゆ（鍋用のだし汁を使用）を入れ、つなぎ＆食感用に白いりゴマをプラス。

そこに刻んだ味付け海苔を混ぜ、

それらを団子状にしたものに片栗粉をまぶし、

180度の油で揚げる。きつね色になるまで。

で、完成・・・・・・・・・・・・・・・・


ちょっと気が済んだ。
イライラが不思議と止んだ。

いやあ、無茶な料理をすることがこんなにストレス解消になるなんて、意外だ。

しかも、味はまあまあ、いける。

心残りはチャーハンの味付けが薄かったこと。


でも、気分はすっきりしたからまあ、いいや。

それでも、うどんは1/2玉残った…

今度はどうしよう…。。。