食物繊維が豊富な今晩の献立。



糸コンとひじきの甘煮＆　わかめの豚肉巻き焼き　＆　エノキ入りお味噌汁

糸コンニャクは５センチ幅くらいに切り、水でもどしたひじきとにんじん、油揚げと一緒にごま油でまず炒める。
だしの素、砂糖、酒、しょうゆ、塩（少々）、みりんを加えて煮るような炒めるような感じで、火を通して完成。

豚肉の薄切りで、水でもどしたわかめを巻いて、つまようじで固定。フライパンに油をひき、まずは巻いたそのお肉に火をよく通して、しょうゆ＆みりん＆酒を合わせた調味料を加えて最後の火を通してできあがり。

この豚肉でまいたわかめの食感がなんとも新鮮だった。
ふにゃふにゃなわかめと固い豚肉。

で、これらのメニューに共通すること。
それは「食物繊維」。

後で、「あー、食物繊維が豊富だ」と気づいた程度なんだけど。

最近便秘気味なので、これは明日明後日くらいに期待できるかも。


さて、今日は担当ディレクターから電話があった。

「すみません、変な気を使わせてしまって…」

と私から謝ると「いえいえ（汗）」とだけ。


…もしかしたらもう、この人から仕事来ないかもしれない…

なんて思った。ひやっと冷汗が流れた…。

今日、朝方見た夢はとても変な、奇妙な夢で、

私が赤いボンドカーに乗っているんだけど、ブレーキを踏んでも利かない！
で、どこかにぶつかって、私にはけがはなかったんだけど、その衝突のせいで子供がいる女性がけがをしてしまったようだった。

…不吉だ…

起きた時、ボンドカーを運転できた興奮とともに、いや～な感じが胸の中にじんわり残ったのを覚えている。

これって、何かを暗示してたりする…？？？？

いやいや！

…いかんいかん。

とにかく赤いボンドカーってのがなんだか、印象に残っている。
車内は広かった。皮のシートで、座り心地はよかった。

夢でしか運転できないから、まあ、貴重な体験をしたってことで。