中華風サバのから揚げ。
この魚はたぶん…サバだと思うんですが。
はっきりしません…すみません

この魚を三枚におろして、一口サイズにさらに切りわけ、から揚げを作る要領で味付け、片栗粉をまぶし、油で揚げます。
そのあと、フライパンに甜麺醤＆豆板醤＆酒などを合わせた調味料を煮立てて、その中に揚げた魚をからめて味をしみ込ませて完成。

本当は韓国風ということで、コチュジャンを使わないといけなかったんですが、なかったので、甜麺醤と豆板醤を混ぜ合わせて対応。
まずまずですね。

あとはジャガイモサラダ＆キャベツとにんじんの酢和えです。

結構ボリュームありますね。