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# 7月6日~パプリカと豚肉の炒め物~
2008/07/13 12:48
P7060061.JPG昨日の今日でなんですが、豚肉と野菜を焼肉のたれを使って炒めました。

パプリカとピーマン、にんじん、豚肉を炒め、焼肉のたれを入れて味をつけ、塩こしょうで味を調えて完成。
あとはごま豆腐を添えてできあがり~~


パプリカと豚肉の焼肉のたれ炒め&ごま豆腐

肉が続くとウっとなりますが、なんとか品数を抑えてバランスを取ろうとしたものです。

パプリカって色とりどり。
栄養素を調べてみると…

パプリカは、ピーマンとは品種が違います。
ビタミンP(=1936年にハンガリアの生化学者によって発見。「フラボノイド類」「ルチン」「ヘスペリジン」などの総称で、「フラボノイド」と呼ばれることの方が今まで一般的)がパプリカにはとても多く含まれていて、実は「パプリカ」の頭文Pから取ったものとも言 われています。パプリカは、このフラボノイドの仲間の化合物を豊富に含んだビタミンPの宝庫で、ハンガリア料理には不可欠の野菜です。

で、ビタミンPというのは…

1、毛細血管を強化する

2、血圧上昇を抑える

3、血中中性脂肪の分解

4、ビタミンCの安定化

だそうです。

夏のこの時期はぜひ摂りたい食材ですね~
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# 7月5日~焼肉デー~
2008/07/13 12:36
今日は外食です。

歩いて30分くらいの店で、「啓(ひろ)」というお店があります。焼肉のお店。

旦那さんが仕事だったものの、前々から行こう行こうと二人で言ってたので、ついに行くことに決めました。
WEBクーポンもゲットしましたしね。

結構綺麗なお店で、お客さんもまずまず入ってました。

頼むメニュー、何にしようか迷いつつ、私はナムルは必須なのでとりあえずそれを。あとはトントロ。

旦那さんは食べる気満々で牛肉メニューをぽんぽ~んと頼んでいきました。

焼いて食べ始めると…

「おいしい~~♪」と二人で舌づつみ。

いつも焼肉を食べるとしたら、うちの実家の親と一緒にいる時なんですが、そうなるとうちの父親の肉を焼いていくペースに乗せられて急いで食べないといけないのがほとんど。

たまにはゆっくり食べたい…

という切実な願いもあり、いつしか二人のペースでゆっくり焼いていくように。

おいしい~
気持にゆとりのある焼肉って初めて…!?かもしれません。

隣の家族連れの中の小さな男の子が、ちらちらこっちを見ながらご飯にがっついていたのをたまに笑いながら、むしゃむしゃ食べておりました。

贅沢だ…しかし、今日くらいはね~~

と感じながら追加注文などしつつ。

で、食べ終わり、お腹もいっぱいになり、お会計。

ほぼ7000円。

お~~~~
結構いきましたな~

でも!!私にはWEBクーポンが。へへ~ん。

10%OFF。

合計で結局6400円ちょっと。

良い感じですかね~

しばらくこんな食事もないだろうけど、たまにはちょっとストレス発散にはいいかも??

と思いながら、また夜道を歩いて二人帰路につくのでした。

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# 7月4日~お好み焼きのつもり~
2008/07/13 12:24
更新がずいぶん遅くなってしまいました。

仕事やら病院やらなんやらなんやら…で。

この日の晩御飯は一応お好み焼きのつもりでしたが、山芋が例によって大量だったため、ひっくり返すときにやはり…失敗してしまいました。

P7040060.JPGひっくり返すときに私の表情ってきっと必死の形相に違いないんです。

それが自分でもわかるほど必死でした。

旦那さんの分を焼く時は、小麦粉を少し足して焼いたので若干ですが、ひっくり返しやすかったものの、やはりぐちゃっと崩れてしまい…

画像を撮る時にやはりソースとマヨネーズにカバーしてもらった後に、パシャリ。

ネギも入っていないので、少々物足りないものとなってしました。

しょぼ~ん。。。

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# 7月3日~あじのかば焼き~
2008/07/03 23:11
明日は生ゴミを出せる日なので、今日の晩御飯は冷凍しているアジを使っての料理。

アジのかば焼き&うりとパプリカの胡麻ドレッシング和え&ベーコンとエリンギのオイスターソース炒め

P7030061.JPG
今回のアジのかば焼きは、ちょっとしょうゆを入れすぎてしまい、辛くなってしまいました…。

でも、昨日のレベンジ、ベーコンとエリンギの炒め物は昨日より辛くなく、ちょうどよい味付けにできて、ほっと一安心。

うりとパプリカの和え物に関しては、ウリはそのまま生で、パプリカは刻んで少し塩ゆでします。ざるにあげて、冷まし、冷めたらウリと合わせて塩少々と胡麻ドレッシングで和えて完成。

さて、今日はユニクロに久々に行きました。

夏物でもチェックしようと思い入っていくと、夏だけにTシャツコーナーが充実していました。

で、その中で特に目を引いたTシャツがあり、思わず買いものかごに入れてしまいました。

P7030060.JPGそれがこれ。

どうみても、何かの漫画と何かの漫画が融合したポーズです。

いや~、たまらんです。

夏はこれで乗り切ろう!
そう思いました。

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# 7月2日~たまねぎと鶏挽肉~
2008/07/02 21:44
今晩のおかずは冷凍庫の鶏のひき肉を使っての料理。
「50円100円おかず」という本のレシピとして掲載されていたひき肉とたまねぎのコラボレーションを実践。

たまねぎと鶏挽肉のうま煮&エリンギとベーコンのオイスターソース炒め&にんじんのナムル風和え物

P7020060.JPG
エリンギ。私はきのこ類をめったに買いません。
お鍋をするときは買いますが、それ以外はほとんど買いません。
えのきくらいなら…という気もしますが、買う気はそれほど起りません。

しめじのあの、独特のにおいが得意ではないのです。
どうも…嫌なんです。
で、それがきっかけというか、レシピが思いつかないから、というか、縁遠くなってしまっているわけです。

しかし、スーパーウジタで安かったので、今日はエリンギを買ってしまいました。
そこで、冷蔵庫にあったベーコンと一緒に炒めることに。

ベーコンと炒めるにしても、オイスターソースだけでいけるかな?と考えた末、
エリンギはパスタにも使われるということで、炒める時にニンニクペーストも入れることにしました。

油をフライパンにひき、にんにくペーストと刻んだベーコンを入れ、炒める。
スライスしたエリンギを入れ、酒も注ぎ、炒める。
しなっとしてきたら、オイスターソースを入れて、最後に粗挽きこしょうをふって完成。

※私は今回、塩を余計にふってしまったので、とてもとてもとても塩辛くなってしまい、ベーコンの塩分だけで十分だということがわかりました…。

さて、今日は卵管検査をしてきました。

今まで入ったことのないレントゲン室に通され、寝台の上でいつもの内診のときのように足を台に乗せます。
心づもりはできているつもりでしたが、いざこれから起こることを想像するだけで身がすくむ思いでした。
でも、もう早く終わってほしいという思いもあり、覚悟をきめて先生が来るのを待ちました。

そして、造影剤を入れようと先生が内診し始めたところ、なにやら子宮が見えづらいということで、一度、いつもの診察室の診察台で超音波で場所を特定し、管を通した状態でまた造影剤をいれようということに。

そのため、また下着などを履き、簡単にジーパンを履いて
レントゲン室から診察室へ。

エコーで場所を特定できたのか、内診されながら、卵管?子宮?をキュっと捉えられたことがチョットした痛みでわかりました。
いよいよ…!?
叫ぶ準備をしていました。

しかし、しばらく待っても叫ぶほどは痛くないことがわかり、そのままじっと管が通されるのを待ちました。
「はい、もういいですよ~レントゲン室に移ってね」

そう言われたとき、私の患部からは管が出ていて、それが太腿のところで仮止めされていました。
うわ~変な図よね…

そう思いつつ、下着だけを仮履きし、レントゲン室へ。

すると、移る途中に、待合室の女の人たち2人と目が合うことに。

「うわ…パンツ姿を見られた…」

恥ずかしかったのはありますが、管が下から出ている状態なので、それどころではなかったのはありました。

今度こそ。
レントゲン室の台にまた乗り、先生の処置を待っていました。
で、先生が処置中、「あれ?外れたかな?」と言っているわけです。

え~…また診察室に戻るの…???

と思っていたら、何やらその場で管をつなぎ直している様子。

そしてつなぎ直された様子で、一気に造影剤が注入されました。
お腹が張って、鈍い痛みも伴いつつある中、

想像していたよりは痛くないな…という安堵とともに、
長時間内診されていることと、ずっと続く鈍い痛みのため頭がぼーっとしてきていた私は、目を半開きにしながらボー然とし、ただただ時間が過ぎるのを待っていました。

撮影が終わるまでの間、看護師さんがずっと「大丈夫やで~」とか声をかけ続けてくれていたのがよかったです。
終わったあともいろいろ声をかけてもらって、余計に安心。

「おわった~~!」

心の中で叫びました。
痛みで実際に叫ばずにすみ、ほんとによかったです…。

レントゲンの結果はまた明日。

とにかく終わってよかった~。

終わってすぐに旦那さんに連絡。
受付で「車にすぐに乗るのがしんどかったら待合室で休んでもらってもいいよ」と言ってくれたのですが、旦那さんのお昼休みの時間中に会いたかったので「あ、はい、ありがとうございます」と言って、薬を受け取ってからすぐに失礼しました。
終わった興奮のままに話をしたい~~~!ということで、旦那さんの職場まで車で走らせ、合流。

報告して、すっきり。

はあ、…昨日の夜は緊張してなかなか眠れなかったんですが、とにかく終わってよかったです。

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