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2008/01/21 22:54
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本日の献立： 牛丼 ＆ ポテトサラダ揚げ餃子 （一人分：約120円） です。 昨日のポテトサラダが大量に余ってしまいました。 で、それをどうするか考えた結果、餃子の皮に包んで、油で揚げよう、ということに決定。 ちょっとチーズを入れたらさらにバージョンアップできるかな～ ということで、スライスチーズを小さく刻んで、サラダと一緒に包んで180度の油でさっときつね色になるまで揚げ、完成。 ありゃありゃ。 餃子の皮、結構使えるね～ あと、今回の牛丼の肉は、冷凍のサイコロステーキ肉（アクが多くて、焼くだけには適さない…ステーキ用なのに…）を使用。 アクを抜くために一度熱湯でゆで、ゆでたあとの肉を取り出してフォークでつぶしてそこに砂糖、醤油、酒、こしょう、を入れ混ぜ合わせる。 たまねぎをごま油で炒め、味の素と酒を入れ、さらに火を通し、そこに先ほどのお肉を混ぜて、一緒に火を通していく。 みりん、しょうゆ、塩、こしょうなどで味を調えて、ごはんに盛って完成～～ お味はまずまず。 まあ、今回は何より、避けて通っていた冷凍のお肉を使えてたことがうれしかったな～ 明日のお弁当の材料はあるけど、もうそろそろなくなってきたな…主食系の材料が。 いよいよお肉・魚を買う時がやってきたかな？ PR |
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