ちっちゃいイワシの料理方法は決まってしまっていまして…

梅としょうがで煮込んでいく一品です。

あまり綺麗に画像が撮れなかったので、掲載をあえて控えさせてもらいますが…すみませぬ。

しょうがを千切りにしておく。
イワシは手でさばいていく（頭を切り落として、骨から尾にかけて取ってしまい、開いていく）。
しょうがと共に煮立たせ、アクを取る。
しょうゆ＆みりん＆梅（種を抜いたもの）を入れ、味を調える。
落としブタをして、しばらく煮込んで完成。

それときゅうりのにんにくしょうゆ漬け＆豆とひじきの煮物（市販のもの）

です。

うちの実家で大量のきゅうりをもらったかと思ったらその数日後に、近所のおばさんからこっそり（うちの隣のおばさんに見られないように）またきゅうり（＆かぼちゃ）をいただいたのです。

冷蔵庫の野菜室はきゅうりの呼気でいっぱいです。
ちょっとずつ使っていかないと、意外にすぐに腐ってしまいますからね…

でも、さすがに手作りのきゅうりって水水しい…

いいなあ。

地産地消。