太刀魚の煮物＆キムチと野菜の炒め物＆トマト

小さい頃から、魚料理といえば、焼いてしょうゆをかけて食べるか、しょうゆなどで煮て食べるか、の2通り。

うちの母親は、忙しいのもあってか、あまり魚料理のレパートリーは多くはありません。
それでも、肉が出てくるより魚の出てくる回数が圧倒的に多いんです。
（特に私たちが大きくなってから）

母は胃が丈夫でないため、肉を食べると脂のせいで胃がもたれてしまうんですね。
まあ、仕方ないです。

で、今回の太刀魚の煮物は、母が昔からよく作っていた方法、そのままです。
（まあ、ちゃんとレシピは聞いたことはないんですが）

ああ、こういう魚料理、食べてたな～…

と食べながらしみじみしました。

懐かしい…