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2024/11/23 17:32
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2008/06/30 10:44
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本日、土曜日。 旦那さんはお仕事。 私も家でお仕事…のはずが、 中学高校の時の友達が実家に帰る途中に突然訪ねてきたので仕事は途中で中断。 ４月以来の再会でしたが、元気そうで何より。産婦人科医をしているその友達にいろいろ話を聞いてもらったり、基礎体温表見てもらったり… 病院での話を聞いているうちに、みんな結構不妊で悩んで、その末に子供を授かっているんだな～ということを実感したわけで。 水曜日の検査を思うと今でもまだ憂鬱ではあるんですが。 さてさて、今晩のおかずは豚キムチ。 旦那さんが仕事から帰ってきて、TSUTAYAに二人で行ったので帰りが遅くなり、それから作るとなると、すぐにできるもの！ということで。 昨日使った野菜が少し余っていたので、それも全部入れて完成。 晩御飯としては結構ちょうどいい量でした。 最近、二人してメタボリックに対する意識が少し高まってきていまして、 「目指すは3%体脂肪率ダウン！」なんですね。 目指すのは誰でもできますが、実行を伴うのが難しいんです。 ひとまず量を減らしていきたいな…というのが目下の目標。 できるんかいな… PR |
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2008/06/30 10:35
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本日の晩御飯、お好み焼きかチヂミを当初は予定していました。 が！しかし、小麦粉がないんです。小麦粉があと３０グラムほどしかないんです。 あるのは片栗粉。 これじゃあなあ… いやいや、材料がないんだもの。しかも、このところの小麦粉価格高騰。 こうなったらやるしかない！ 少ない小麦粉と、応援団のじゃがいものすりおろしたものを使って、なんとかチヂミを作ってみようということに。 じゃがいもをすりおろすのは結構大変です。固いから。山芋とかとはわけが違うんですね。 すりおろしたじゃがいも 小麦粉 にら にんじん たまねぎ ねぎの小口切り 卵 ごま油 だし汁 これらをすべて混ぜる。豚肉をフライパンで先に火を通しておき、その上から混ぜた材料を流し込み、お好み焼きの要領で焼いていく。 ひっくり返しにくくても強制的にひっくりかえし（でないと焦げる）、無理そうな時でも、ぐちゃぐちゃになってでもいいから頑張ってひっくり返す！ で、豚チヂミの完成。 ポン酢にラー油をちょっとたらしたものをタレとしていただきます。 今日はこれに（またまたインスタントの素を使った）かに玉もプラス。 まずまず…ですかね。 う～む。 かなりのボリュームだったんで。ご飯はいらないくらいで。 （私はしっかり食べてしまいましたが） しかし、やっぱり小麦粉はほしいな、と思いました。 だって、生地が固まらない… 今度買いに行ってきます。 |
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2008/06/30 10:24
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本日は「レタスクラブ」という本に載っていたレシピ、キムチ納豆豚丼＆味噌汁です。 豚肉 １００グラム 納豆 小２パック 白菜キムチ １００グラム にら 1/2わ 温かいごはん 茶碗２杯分 塩 しょうゆ １．キムチは粗く刻んでボウルに入れる。 ２．鍋に湯を沸かし、塩小さじ２を加えて、にらをさっとゆでてざるにあげる。続けて豚肉を広げてさっとゆでて取り出す。 ３．にらの粗熱がとれたら水を絞って２センチ長さに切り、もう一度水を絞って１のボウルに加える。豚肉は１．５センチ幅に切って、ボウルに加える。納豆としょうゆ少々も加えてよく混ぜる。 ４．器にごはんをもり、３を乗せる。 冷蔵庫の中の納豆をどうにかしてアレンジして食べられないものか、ということで見つけたこのレシピを見ながら作りました。 まずまずでしたね。 納豆って好きでも嫌いでもないんですが、結構ご飯には合うし、体にはよさそうなので買います。 でも、どんぶりの中でも、納豆の風味が他に勝ってましたね。さすがに。 ある意味の風味は最強です。 |
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2008/06/09 23:00
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さてさて、この間旦那さんが給料明細をもらってきました。 いつものように二人でチェック。 ん？あ～そうか、そういえば昇給のシーズンね～ お！いつもより上がり幅がいい… と二人でちょっとだけ驚きました。 このご時世、どんな上がり方でもありがたいものです。 産婦人科に通うと、めちゃめちゃお金がかかるのだな～ということが最近しみじみわかってきたので、余計です。 今日も病院に行ってきましたが、またショッキングな診察結果を知らされまして。 右の卵巣が以前からエコー検査で待った見えなかったんですが、先生の見解ではもしかしたら「癒着してしまって本来の位置にないんじゃないか」とのこと。 え～～～！！？ ざっっっっと引いてしまいました。どん引きです。 ちょっと前に日赤病院でも同じように右の卵巣だけ検査してもらったんですが、その時のお医者さんの考えも「もしかしたら未成熟なのか、それとも本来の位置にないか…」。 覚悟はしてたものの、癒着って…（汗） しかも、左の卵巣が今回はいっこうに排卵の気配がないらしいのです… 基礎体温は最近、これまでにないぐらいガタガタの乱気流です。 風邪ひいて咳は出るし、鼻水出るし、くしゃみ出まくるし、で、とっても最悪。 ショックを受けつつ、旦那さんに報告メール。 で、気分をまぎらわすべく、いつも癒してくれる雑貨屋さんに出向いてポストカードを数枚購入。 あとは、友達の出産祝いも購入。 ふ～っと一息ついて、また帰路につきました。 ま、悩んでも仕方ないですな。 と、最近やっと思えるようになってきたんで、救いですね。旦那さんの理解もありがたい。 ということで、今日は景気づけに昇給記念ディナーを考案することに。 ●ナスのアクを抜いて、電子レンジで蒸す。 絹子こし豆腐は塩を入れたお湯でゆでてアクを抜き、サイの目に切った焼き豚肉と一緒に和える。かにかまも細かく刻む。そこに塩＆しょうゆ＆中華だしの素を入れて味をしみ込ませる。 少量のお湯の中にさきほどの豆腐などを入れて、再びしょうゆ＆塩＆酒で味をつけて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 蒸したナスを器に並べ、あんをかけて完成。 ●豚肉はお湯に通して、ゆで、こまかく刻む。 ほうれんそうもゆでて細かく切る。金糸たまご（湯に通したもの）とほうれんそう、豚肉をボールに入れる。 レモンの搾り汁＆ごま油＆塩＆こしょう＆粗挽き黒コショー＆バジル＆しょうゆ（少量）＆酒 で作ったドレッシングをボールに入れ、和えて完成。 久々に料理したど～～～～～ って実感してます。 作ったらやっぱり結構気分がすっきり。 風邪が長引いててあんまり調子が良くないんですが、なかなかやっぱりこのアウトプット作業はいいですね。 昇給記念ディナー。 また１年後の昇給楽しみにしてま～す♪ |
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2008/06/01 19:38
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まずは晩御飯。 雑穀ごはん＆コロッケ＆アスパラガスのバター炒め＆トマト＆にんじんのナムル＆納豆 コロッケは揚げるのに失敗しまして…ソースでなんとかごまかしたかな…（汗） 揚げるのに失敗というのは、市販の冷凍コロッケを揚げるときに失敗したということです。 エバグリーンで売っているコロッケなんですが、うまく揚がるとおいしいコロッケ、にもかかわらず、揚げる前に衣にひびがはいったりするともうこれが失敗の始まり。 肉やジャガイモ部分がほとんど油の中にさよならしてしまい、衣がさびしげに残るだけなんです。 非常にさみしい。。 市販のいわて冷麺＆焼き豚肉＆トマト＆きゅうり＆半熟玉子（半分） 最近どうも晩御飯に対するモチベーションが上がっていません。 下がってきています。 それはわかっているものの、なんだかどうもちょっと前の情熱がない… どうもこれは良くないな～ と思いながらも、市販のものに頼ってしまう最近。 その一つがこれ。 登場二度目です。 でも、再登場の理由は「市販で手軽」であることと、「おいしい」こと。 おいしいんですよ、麺が。 スープもなかなか。 麺は私の好みのゴムのような食感の韓国冷麺に近いもの。 また今度買ってしまうだろうな カレー 今回のカレーは、「ウジタ」というほんのちょびっとセレブなイメージのあるスーパーで売っていた、今まで見たことないカレールーを使用しました。「４０種類のスパイスや調味料を加えました」という言葉にビビビときまして。 今回はほかにもいろいろ入れてみました。 じゃがいも にんじん たまねぎ グリーンピース 豚肉 しょうが にんにく 玉ねぎペースト（市販のもの） バター カレールー（今回購入したものと前回の辛口ルーの余り） ガラムマサラ タイム クミン ナツメグ いろいろ入れたからなのか、カレールーがいいからなのか、非常に今回は私も好きな味になり、ついついおかわりしてしまいました。 まろやかな甘さがあるわりに、食べた後にひりりと辛みがついてくる。 今まで食べたことない感じです。 で、ちょっと記事追加する形で追記します。 このところは、子供や赤ちゃんを見るとうらやましいな～という気持ちも薄れ、もはや妄想の世界に入っていっております。 通販カタログの子供グッズのページを見てはニンマリ幸せにひたったり、 近所の子供たちが遊んでいるのを見ながら、「耳のついた帽子がかわいい…」となごんでみたり、 旦那さんと「子供ができたら」という想定のもとに、子供の話をしてみたり。 妄想だけど、ちょっと幸せ。 できないことで悩んでたこともあったけど、できてしまった時のことを考えて幸せになっていた方が幸せだな～と最近思うわけです。 子供を作ることに執着してしまいそうで怖いですが、悩んでばかりもいられないということで、最近スポーツジムに通い始めたことも事実でして。 どうせ子供ができないなら、今年のマラソン大会に出てしまおうか、と思ったわけです。 １０月に毎年開催される和歌山JAZZマラソンです。 ２年前に出たものの、たったの５キロ。 でも、今の体力では５キロさえキツイ…とは思いますが、少しずつ体調整えながら参加できればと思います。 試しに３日ほど運動してみたんですが、筋肉痛がひどくて普通に歩けない状態にさえなってしまいました… まだまだこれからですな。 できない体質なのは、仕方ない。 それならその事実を少しでも忘れられる時間を増やした方がいいですね。 今週木曜の病院での検査にことを考えると、非常に今からドキドキしています… |
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